Vegetarisk & vegansk

Vegetarisk & vegansk - middag & buffet

Har du ønske om en ren vegansk middag, laver vi gerne nedenstående vegansk, dog kun til hele selskabet.

Forretter:
– Spinatroulade & hytteret & urter ​m. dressing af sød sennep & honning
– Marineret svampe & parmesan & bagte cherrytomat
– Hummus & oliven & grillet grønt & rugchips
– Græskarsuppe & korianderolie & ristede græskarkerner

Alle forretter serveres med langtidshævet brød 

  • ​Pris pr. couvert kr. pr. ret 65 kr.

    som tapasforret kr. 115,- , min. 20 couverter

Hovedretter:
– Farseret portobello & persillepesto. Ovnbagte rodfrugter. Spidskål & æble & nød & havtorndressing

– Fyldt peberfrugt m. kapers & parmesan. Brødsalat & oliven & citrus. Grillet fennikel & basilikum & pinjekerne

– Perlebygotto & svampe. Grønkål & syltede rødløg & grillet pebre. Salat af bagte græskar & rugchips

Alle hovedretter serveres m. langtidshævet brød

  • ​Pris pr. couvert kr. pr. ret 165 kr.

    min. 20 couverter

Buffet:
– Svampe & spinat & vesterhavsost-tærte
– Bønner & varme krydderier
– Dhal
– Råkost & mandel
– Spidskål & ærter & mormofløde
– Svampepostej
– Spinatroulade & bønne &krydderurtefyld
– Hummus m. edame & ingefær
– Persillepesto
– Foccacia 

  • ​Pris pr. couvert kr. 285 kr.

    min. 20 couverter