Konfirmation

Middag & buffet til konfirmation
Menu 1 - Konfirmandens valg

Forret:
– Tunmousse m. dild & friske grønne asparges serveret på sprød salat & krydderurtecreme
– Hertil det gode langtidshævede brød & smør

Hovedret/buffet:
– Små krydrede frikadeller
– Tortilla m. oksekød & peberfrugt serveret m. avocadosalsa & hvidløgscreme
– Porchetta (italiensk flæskesteg m. svær hele vejen rundt)
– Spinatflødekartofler – den populære
– Tomatsalat m. mozzarella & basilikum
– Kold sprød salat m. mormordressing & crouton
– Broccoli m. bacon & Sultanas i cremet dressing

Dessert:
– Gateu Marcel (chokoladekage) & Rabarberkompot 

  • ​Pris pr. couvert. 340 kr.

    (min. 20 couverter)​

Menu 2 - Middag til dig, som ikke vil gå frem og tilbage til buffet

Forret:
– Hj.Røget Lakserillette m. dild & bergamotte, grønne asparges & citruscreme
​- Hertil det gode langtidshævede brød & smør

Hovedret/buffet:
– Porchetta (italiensk flæskesteg m. svær hele vejen rundt) eller
– Farseret lammebov på urtebund​
– Ovnbagte kartofler vendt i kapers & krydderurteolie & kapers
– Skysauce
– Glad grøn salat m. ærtepesto & cherrytomat
– Årstidens grillede grønt m.balsamicoglace

Dessert:
– Gateu Marcel (chokoladekage) & Rabarberkompot

  • ​Pris pr. couvert. 355 kr.

    (min. 20 couverter)​

Menu 3 - Buffeten: Her er forret, buffet & dessert i ét!

Menu:
– Hj.Røget Lakserillette m. dild & bergamotte, grønne asparges & citruscreme
– Farseret lammebov på urtebund ​​eller Kylling stegt m. Barbeque
– Porchetta (italiensk flæskesteg med svær hele vejen rundt!)
– Små kartofler vendt i krydderurteolie & kapers (kold)
– Salat af årstidens grillede grønt m. balsamicoglace
– Kold grøn salat m. mormordressing & crouton
– Gateu Marcel (chokoladekage) & Rabarberkompot
– Det gode brød 

  • ​Pris pr. couvert. 365 kr.

    (min. 20 couverter)​

Du kan evt. skifte en af kød-/fiskeretterne ud med noget børnevenligt, som frikadelle på pind eller lasagne – eller købe som tillæg til kr. 65,- som separat børnemenu (min. 5 couverter).

Maden leveres anrettet på fade. Dog skal du selv skære hele kødstykker for.

Ønsker du forretten portionsanrettet, tillægges kr. 10,-

​Maden leveres klar. Dog skal nogle retter evt. lunes, hvilket kommer an på transport- og leveringtid.​